Capacitações abordaram boas práticas na manipulação de alimentos e empreendedorismo
Os expositores aprovados para o Festival Gastronômico de Taquaruçu (FGT) 2026 concluíram nesta quarta-feira, 19, a última etapa da seleção para garantir suas vagas em um dos maiores festivais gastronômicos da Região Norte do País. Os participantes passaram por dois cursos obrigatórios de qualificação, voltados à segurança alimentar, ao atendimento ao público e ao empreendedorismo. Realizado pela Secretaria Municipal de Turismo de Palmas, o FGT acontece de 3 a 6 de setembro, no distrito de Taquaruçu.
Na terça-feira, 18, foi realizado o curso de Boas Práticas e Manipulação de Alimentos, conduzido pela Vigilância Sanitária de Palmas (Visa Palmas). A capacitação abordou os cuidados necessários desde a escolha dos produtos até o preparo e a comercialização dos alimentos durante o festival.
“A Vigilância atua previamente na capacitação para garantir que a manipulação dos alimentos seja segura. Ensinamos boas práticas, cuidados com a higiene dos manipuladores e até mesmo o processo de escolha dos produtos e a boa procedência”, explica a diretora da Visa Palmas, Joselita Monteiro de Moura Macedo.
Nessa quarta-feira, 19, foi a vez do curso de Empreendedorismo, ministrado pelo professor e consultor empresarial Paulo Bonfim, conhecido como Diamante Negro, em parceria com o Sebrae. A capacitação teve como foco preparar os participantes para aproveitar as oportunidades comerciais proporcionadas pelo festival e aprimorar a gestão de seus negócios.
A secretária municipal de Turismo, Ana Paula Setti Nogueira, destaca que as capacitações contribuem tanto para a qualidade dos serviços oferecidos durante o FGT quanto para o desenvolvimento profissional dos participantes. “As boas práticas contribuem para ampliar o conhecimento e garantir mais segurança na produção dos alimentos. São cuidados que vão desde a higiene pessoal até o uso e a limpeza adequada dos uniformes. Tudo isso será levado em consideração para garantir a segurança dos alimentos e um bom atendimento ao público”, explica.
A gestora também destacou o potencial do FGT para impulsionar os negócios dos participantes para além dos dias de evento. “Queremos que cada um tenha a oportunidade de deixar um legado para a cidade, receber bem o turista e fazer com que as pessoas que visitam Palmas encontrem nesses empreendedores uma referência, como já acontece com participantes de outras edições do FGT. E que, com a palestra de empreendedorismo, saiam cada vez mais capacitados e preparados para empreender”, disse.
Ao final do curso desta quarta, os expositores participaram do sorteio da ordem dos estandes no FGT.
Resultado final
Com a conclusão dos cursos obrigatórios, o processo de seleção entra na fase final. O resultado definitivo dos participantes do concurso gastronômico será divulgado no dia 24 de agosto, no Diário Oficial do Município.
O FGT oferta R$ 156 mil em premiação neste ano, que será dividida entre os primeiros colocados de cada categoria: lanche salgado, jantinha, prato doce, alimentação funcional, food truck, drinks regionais e rota gastronômica.
