Na tarde de segunda-feira, 15 de setembro, a Prefeitura de Paraíso do Tocantins, por meio da Secretaria Municipal de Turismo, Lazer e Cultura (Setulc), reuniu os expositores selecionados para o VIII Festival do Chambari. O encontro aconteceu no Palácio da Cultura Cora Coralina e teve como finalidade alinhar informações sobre a organização do evento.
Ao todo, 54 empreendedores participaram da reunião. A seleção contemplou microempreendedores individuais (MEIs) e associações sem fins lucrativos, interessados em participar nos segmentos de alimentação, bebidas, artesanato, entretenimento e trailer de gêneros alimentícios. No caso da gastronomia, a regra de todos os anos é que os expositores ofereçam obrigatoriamente pratos à base de chambari, ou ossobuco, valorizando a tradição local e reforçando a identidade do festival.
Durante a reunião, os selecionados receberam orientações sobre normas de funcionamento, regras sanitárias, prazos e um kit de utensílios para apoio às atividades. Entre as obrigações estão respeitar as normas da Vigilância Sanitária, manter os espaços limpos e organizados, comercializar apenas os produtos autorizados e ter a estrutura montada até o meio-dia do dia 25.
A secretária municipal de Turismo, Lazer e Cultura, Patrícia Nascimento, destacou a importância do evento para o turismo e o comércio local. “Hoje estamos falando de turismo gastronômico. Esta reunião é para alinhar como tudo deve acontecer, o que pode e o que não pode ser feito. É um evento planejado com muito carinho e que precisa da união de todos para que seja bem estruturado e organizado”, afirmou.
Ela também ressaltou o apoio da gestão municipal na realização do evento. “É um desejo constante do nosso prefeito Celso Morais que os eventos sejam bem preparados e tragam benefícios para a população e para o comércio local. Este ano, tivemos selecionados nas áreas de alimentos, bebidas, doces, artesanato e entretenimento, todos prontos para oferecer o melhor ao público”, completou.
O encontro contou ainda com música ao vivo, com apresentação do cantor Nando Cruz, além de um coffee break oferecido aos participantes. O Sebrae também esteve presente, representado pela gerente da Regional Vale do Araguaia, Renata Moura, contribuindo com orientações voltadas ao fortalecimento do empreendedorismo local.
Para os expositores, o festival representa não apenas tradição, mas também oportunidade de geração de renda. O comerciante Pedro Bandeira, conhecido como “Pedrinho do Chambari”, destacou a relevância do evento. “É muito importante essa reunião, onde a gente traça os caminhos para o próximo festival. Desde o início participamos e a cada ano o evento cresce. Paraíso é a terra do melhor chambari do Brasil, e é uma alegria poder servir nosso prato tradicional, agradar o público e também garantir uma renda extra”, disse.
Este ano, a novidade foi no processo de inscrições, que ocorreu de forma totalmente digital. Os interessados puderam se inscrever exclusivamente pelo aplicativo Colab. Tanto a inscrição quanto a entrega da documentação foram feitas de forma online, eliminando a necessidade de deslocamento e dando mais agilidade ao processo.
A oitava edição do Festival do Chambari será realizada nos dias 25, 26 e 27 de setembro, em frente ao Centro de Convenções de Paraíso, no setor Nova Fronteira, e promete ser um dos pontos altos do calendário anual da cidade.
